科金控股集团下属子公司广州市慧金信息科技有限公司（以下简称“慧金公司”）加强与集团各部门、集团下属子公司的协同联动，力推全球溯源中心项目的合作共赢发展。近日，在广州南沙融资担保有限公司的大力支持下，慧金公司会同南沙开发区政研室成功打造首家餐饮连锁企业——广州雁厨餐饮管理有限公司（以下简称“雁厨餐饮”）参与溯源共建，共同打造“溯源+供应链管理”的创新应用。
雁厨餐饮于2021年8月在广州南沙自贸区成立，该品牌起源于2006年的湖南省衡东县本土的湘菜馆，经过18年的探索和积累，雁厨餐饮“把湖南搬到广东”，致力于创办以湖南衡东土菜为灵魂、以创新为核心竞争力、以可持续发展为指标、以收益共享为纽带、以成就员工回馈家乡为责任的现代化餐饮服务企业。截至2024年1月已拥有20余家直营门店，另有7家门店正在筹备中。作为首家加入全球溯源中心的餐饮连锁企业，雁厨餐饮十分注重菜品的质量安全、绿色健康和生态自然，通过加入溯源共建并选取鲜炒雪花牛肉、特色小炒肉等招牌湘菜参与溯源应用，开展菜品的全生命周期质量管控，打造“菜品身份证”，让顾客吃到放心菜。
目前，雁厨餐饮旗下品牌“衡宴”邮轮母港门店和南沙星河COCO Park店、“雁小厨”荔湾健康港星河COCO Park店，均已上架溯源菜品。
全球溯源中心作为政府主导建设的数字经济公共基础设施，以商品数据化为核心，围绕数据要素流通、数据资产权益确定、数字产业生态发展及数字治理的创新，全面服务于产业数字化和数字产业化，为各类企业提供数字化转型工具及商品价值传递窗口，助力企业紧抓数字经济时代机遇，实现产业共建共赢。
下一步，慧金公司将继续在南沙开发区政研室和科金控股集团的指导下，通过业务联动等多种形式，加快全球溯源中心的复制推广工作。
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